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蒸籠　国産竹　節なし網代　檜　桜の皮　職人　四代目　一段　城下町　小田原　蒸し器

ブランド:蒸籠　国産竹　節なし網代　檜　桜の皮　職人　四代目　一段　城下町　小田原　蒸し器

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販売価格：: ￥32,090税込
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蒸籠　国産竹　節なし網代　檜　桜の皮　職人　四代目　一段　城下町　小田原　蒸し器

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商品の詳細

【節なし8mm細の国産竹網代が美しい、横溝さんの檜の蒸籠｜一段】＊蒸籠を傷めない「敷輪」も付属しています神奈川県の城下町小田原で、昔ながらの技術を使い、蒸籠、篩、漉し器などをつくる「横溝篩店」（よこみぞふるいてん）の四代目である店主が一点一点こだわり抜いて手づくりされている檜（ひのき）の蒸籠です。檜の蒸籠は香りも良く、竹や杉のものと比べ強度・耐久性に優れ、子へ、孫へ、代々受け継いでご使用いただきたい逸品です。蓋の周囲は分厚く、しっかりと蒸気を閉じ込めることができ、密度の濃い蒸気で蒸すことが可能です（お料理にはこの厚みが大切です）。さらに蓋に使用している網代（あじろ）も中国産ではなく、神奈川県産の竹にこだわり、細さも一般的な10ミリよりも細い8ミリで竹職人さんにお願いして作ってもらっています。しかも、竹の節の無い部分のみを使用し、一生ものにふさわしい、美しく繊細な仕上がりを心がけました。この国産竹の網代は大変貴重で高価になってきており、今回LOBBYでは請けていただける竹の職人さんを日本全国探すところからはじめることで実現しました。職人のコラボと、LOBBYならではのデザインによる完全オリジナルの特注品です。また、接合部は主に岐阜県や奈良県の山桜の皮をなめして編んでいます。ディテールにも長く使うための伝統の知恵が息づきます。この桜の皮も国産のため年々数が減ってきており、しかも編むためには節のないところを選りすぐって刃物で滑らかになめすため、一枚の皮からほんの少ししかとれません。職人、材料ともに少なくなりつつありますが、すこしでも多くの方に地域の身の回りの職人もこんなに良いものを作っていると知っていただきたいです。・・・サイズ｜24cm 段数｜一段原材料名｜国産檜、国産竹（網代・すのこ） ▼修理についてなどは公式サイトをご覧ください。 https://lobby-city.stores.jp/items/61c18846b91b754c71996267